芳寿豚

    • 芳寿豚

      芳寿豚

    • ヒレ

      ヒレ

      800

      脂が少なくヘルシー。
      一頭当たりの量が極めて希少な高級部位

    • ロース

      ロース

      750

      きめが細かく脂が乗って柔らか。
      肉質と風味の良さはヒレに次ぐ高級部位

    • 肩ロース

      肩ロース

      700

      赤身と脂肪が霜降り状で深い風味とコク。
      首から背中にかけての部位

    • バラ

      バラ

      650

      良質で堅くなくコクのある濃厚な味わい。
      骨付きの場合にはスペアリブと呼ばれる

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